Plato principal
Nuggets de poulet façon KFC
55 minPara 4Nutri-Score D€€
D
55 min
55 minNuggets de poulet façon KFC
receta de
Benji sthely
@sthelybenji
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lo que necesita
Ingredientes
blanc de poulet (coupé en morceaux de la taille d'un nugget)Carne600 g
œufs (battus)Lácteos2 piezas
paprika (en poudre)Especias5 g
curry (en poudre)Especias5 g
cumin (moulu)Especias3 g
ail (en poudre)Especias4 g
laitLácteos30 ml
farineDespensa120 g
pétales de maïs (écrasés)Despensa100 g- œufs (battus pour la panure)Lácteos2 piezas
- crème fraîcheLácteos150 ml
échalote (finement émincée)Frutas y verduras1 pieza
selEspecias5 g
poivre (moulu)Especias2 g- huile de fritureDespensa1 litro
por ración
Nutrición
545kcal
- Carbohidratos
- 33 g
- Proteínas
- 36 g
- Grasas
- 30 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×3
Freidora
Espumadera
Varillas
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Mariner le poulet
- Battre les œufs dans un saladier avec le paprika, le curry, le cumin et l'ail.
- Ajouter le lait et mélanger.
- Déposer les morceaux de poulet dans le mélange et laisser mariner.
- Paso 2
Préparer la panure
- Écraser les pétales de maïs.
- Préparer trois récipients : farine, œufs battus et pétales de maïs écrasés.
- Paso 3
Paner les nuggets
- Passer chaque morceau de poulet dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans les pétales de maïs écrasés.
- Répéter l'opération une seconde fois pour une panure épaisse.
- Paso 4
Frire les nuggets
- Chauffer l'huile de friture.
- Frire les nuggets jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
- Paso 5
Préparer la sauce à la crème
- Mélanger la crème fraîche avec l'échalote finement émincée.
- Assaisonner avec le sel et le poivre.
- Paso 6
Servir
- Servir les nuggets chauds avec la sauce à la crème.