Salsa
Old Bay Seasoning casero
10 minPara 12Nutri-Score C€€
C
10 min
10 minOld Bay Seasoning casero
receta de
Chef Monica M.
@moniquehdza
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lo que necesita
Ingredientes
hojas de laurel (secas)Especias2 piezas
pimienta negra entera (en grano)Especias1 g- semillas de mostazaEspecias3 g
- clavos de olor (enteros)Especias1 g
- cardamomo (en vainas o molido)Especias1 g
- semillas de cilantroEspecias1 g
canela en rama (en rajas)Especias2 piezas- sal de apioEspecias30 g
- cayena (molida)Especias12 g
páprika (molida)Especias12 g
jengibre en polvoEspecias2 g
salEspecias18 g
por ración
Nutrición
13kcal
- Carbohidratos
- 2 g
- Proteínas
- 1 g
- Grasas
- 0 g
lo que usará
Utensilios
Procesador de alimentos- moledora de granos de café
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Reunir las especias enteras
- Colocar las hojas de laurel, la pimienta entera, las semillas de mostaza, los clavos de olor, el cardamomo, las semillas de cilantro y las rajas de canela.
- Paso 2
Pulverizar las especias enteras
- Moler todo muy bien hasta obtener un polvo fino.
- Paso 3
Añadir las especias molidas
- Agregar la sal de apio, la cayena, la páprika y el jengibre en polvo.
- Seguir pulverizando para integrar.
- Paso 4
Incorporar la sal
- Añadir la sal y mezclar bien.
- Paso 5
Guardar el condimento
- Conservar en un frasco hermético y usar en camarones o papas.