Plato principal
Onigiris croustillants farcis au thon (airfryer)
40 minPara 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minOnigiris croustillants farcis au thon (airfryer)
lo que necesita
Ingredientes
riz à sushi (rincé et cuit)Cereales300 g
eau (pour la cuisson du riz)Otro360 ml
vinaigre de rizDespensa30 ml
sucreDespensa10 g
selEspecias5 g
thon en conserve (égoutté)Pescado160 g- mayonnaiseDespensa60 g
- sauce srirachaDespensa15 ml
oignon nouveau (ciselé)Frutas y verduras2 piezas
sauce sojaDespensa15 ml- chapelure pankoDespensa80 g
farineDespensa40 g
œuf (battu)Lácteos1 pieza
graines de sésameFrutos secos y semillas15 g- huile de tournesol (pour badigeonner)Despensa20 ml
por ración
Nutrición
441kcal
- Carbohidratos
- 71 g
- Proteínas
- 14 g
- Grasas
- 11 g
lo que usará
Utensilios
Freidora de aire
Cazo
Bol
Pincel de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire et assaisonner le riz
- Rincer le riz à sushi puis le cuire dans l'eau.
- Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel, puis incorporer au riz cuit et laisser tiédir.
- Paso 2
Préparer la farce au thon
- Égoutter le thon et l'émietter dans un saladier.
- Ajouter la mayonnaise, la sriracha, la sauce soja et l'oignon nouveau ciselé, puis mélanger.
- Paso 3
Façonner les onigiris
- Se mouiller les mains et former des triangles de riz.
- Creuser un puits, déposer la farce au thon puis refermer avec du riz en tassant bien.
- Paso 4
Paner les onigiris
- Passer chaque onigiri dans la farine, puis dans l'œuf battu, puis dans la chapelure panko.
- Parsemer de graines de sésame et badigeonner légèrement d'huile.
- Paso 5
Cuire à la friteuse à air
- Préchauffer la friteuse à air à 190 °C.
- Cuire les onigiris jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants, en les retournant à mi-cuisson.