Plato principal
Orzo crémeux aux courgettes, poulet et boursin
35 minPara 4Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minOrzo crémeux aux courgettes, poulet et boursin
lo que necesita
Ingredientes
courgettes (1 râpée, 1 coupée en rondelles à la mandoline)Frutas y verduras2 piezas
échalote (émincée)Frutas y verduras1 pieza
orzo (petites pâtes (ou pâtes langues d'oiseau))Cereales250 g
bouillon de poulet (chaud)Despensa700 ml
boursin à l'ail et aux fines herbesLácteos150 g
poulet rôti (restes, effilochés (ou saumon, ou filets de poulet))Carne300 g
zeste de citron (zesté)Frutas y verduras1 pieza
parmesan (râpé)Lácteos60 g
basilic (feuilles fraîches)Frutas y verduras10 g
huile d'oliveDespensa15 ml
por ración
Nutrición
440kcal
- Carbohidratos
- 51 g
- Proteínas
- 24 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Mandolina
Rallador
Sartén
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les courgettes
- Râper une courgette.
- Couper la seconde en rondelles à la mandoline.
- Paso 2
Faire revenir les courgettes et l'échalote
- Faire revenir les courgettes dans la poêle avec l'échalote et un filet d'huile d'olive.
- Laisser légèrement griller.
- Paso 3
Ajouter l'orzo et le bouillon
- Ajouter l'orzo dans la poêle.
- Mouiller à hauteur avec le bouillon de poulet chaud.
- Paso 4
Ajouter le boursin et le poulet
- Incorporer le boursin à l'ail et aux fines herbes pour rendre le tout crémeux.
- Ajouter le poulet rôti effiloché (ou le saumon, ou les filets de poulet).
- Faire bien revenir l'ensemble.
- Paso 5
Dresser et servir
- Dresser dans les assiettes.
- Ajouter le zeste de citron, le parmesan râpé et le basilic frais.