Préparer la pâte

• Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre dans un saladier.
• Ajouter le beurre fondu, la vanille, l'eau et le fromage blanc.
• Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.

Laisser reposer la pâte

• Couvrir la pâte et la laisser reposer.
• Après le premier repos, la reprendre et la laisser lever à nouveau.

Feuilleter la pâte

• Étaler la pâte en rectangle sur un plan fariné.
• Répartir le beurre ramolli sur toute la surface.
• Replier la pâte sur elle-même pour former les couches de feuilletage.

Façonner les pains au chocolat

• Découper la pâte en bandes.
• Déposer le chocolat sur chaque bande et rouler pour former les pains.
• Poser les pains sur la plaque de cuisson.

Cuire les pains au chocolat

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.