Panadería
Pain aux bananes au beurre brun
1 h 25 minPara 10Nutri-Score D€
D
1 h 25 min
1 h 25 minPain aux bananes au beurre brun
receta de
Mallory Harr
@munchiesbymallory
1 receta
3 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
beurre non salé (fondu et cuit jusqu'à coloration noisette)Lácteos113 g
cassonadeDespensa150 g
bananes (bien mûres, en purée)Frutas y verduras3 piezas
œufLácteos1 pieza- extrait de vanilleDespensa10 ml
farineCereales190 g- bicarbonate de soudeDespensa5 g
selEspecias3 g- pépites de chocolatDespensa180 g
por ración
Nutrición
234kcal
- Carbohidratos
- 30 g
- Proteínas
- 3 g
- Grasas
- 12 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Bol
Varillas
Molde rectangular
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le beurre brun
- Faire fondre le beurre non salé à feu doux à moyen.
- Laisser bouillonner jusqu'à ce qu'il commence à brunir, puis retirer immédiatement du feu.
- Paso 2
Refroidir le beurre
- Laisser refroidir le beurre brun avant de poursuivre.
- Paso 3
Mélanger le beurre et la cassonade
- Verser le beurre brun refroidi sur la cassonade.
- Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit complètement homogène.
- Paso 4
Ajouter les bananes
- Ajouter les bananes en purée et mélanger jusqu'à incorporation complète.
- Paso 5
Ajouter l'œuf et la vanille
- Incorporer l'œuf et l'extrait de vanille.
- Paso 6
Incorporer les ingrédients secs
- Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Paso 7
Ajouter les pépites de chocolat
- Incorporer les pépites de chocolat à la pâte.
- Paso 8
Verser dans le moule
- Verser la pâte dans un moule à cake chemisé.
- Parsemer le dessus de pépites de chocolat.
- Paso 9
Cuire au four
- Enfourner à 175 °C.
- À mi-cuisson, couvrir le dessus de papier d'aluminium pour éviter qu'il ne brûle.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le pain soit pris.
- Paso 10
Trancher et servir
- Laisser tiédir, trancher et déguster.