Panadería
Pain burger maison
2 h 30 minPara 8Nutri-Score C€
C
2 h 30 min
2 h 30 minPain burger maison
receta de
@yannicklescure
@yannicklescure
2 recetas
2 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
eau (tiède)Otro250 ml
sucreDespensa10 g
levure boulangère déshydratéeDespensa4 g
lait (tiède)Lácteos60 ml
farineCereales450 g
œufLácteos1 pieza
beurre (ramolli)Lácteos30 g
selEspecias3 g- farine (supplémentaire, pour le façonnage)Cereales50 g
- œuf (pour la dorure)Lácteos1 pieza
- bicarbonate de soudeDespensa2 g
por ración
Nutrición
282kcal
- Carbohidratos
- 50 g
- Proteínas
- 8 g
- Grasas
- 6 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Batidora amasadora
Báscula de cocina
Bandeja de horno
Pincel de cocina
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Activer la levure
- Verser l'eau tiède dans un saladier avec le sucre et la levure.
- Mélanger et laisser reposer jusqu'à ce que le mélange mousse.
- Paso 2
Préparer la pâte
- Ajouter le lait tiède, la farine, l'œuf, le beurre ramolli et le sel.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
- Paso 3
Laisser pousser
- Couvrir le saladier et laisser la pâte doubler de volume.
- Paso 4
Façonner les buns
- Fariner le plan de travail avec la farine supplémentaire.
- Diviser la pâte en pâtons de taille égale et les bouler.
- Déposer les buns sur une plaque de cuisson.
- Paso 5
Préparer la dorure
- Battre l'œuf avec le bicarbonate de soude.
- Badigeonner généreusement les buns.
- Paso 6
Cuire au four
- Enfourner les buns dans un four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
las más cocinadas primero
