Panadería
Pain maison sans pétrissage au réfrigérateur
1 h 10 minPara 1Nutri-Score C€
C
1 h 10 min
1 h 10 minPain maison sans pétrissage au réfrigérateur
receta de
ibtissam_cleanhome
@ibtissam_cleanhome
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lo que necesita
Ingredientes
eau (tempérée)Bebidas310 ml
levure de boulanger sècheDespensa15 g
farineCereales500 g
selEspecias5 g- eau (pour badigeonner)Bebidas20 ml
- farine (pour saupoudrer)Cereales15 g
por ración
Nutrición
1782kcal
- Carbohidratos
- 380 g
- Proteínas
- 52 g
- Grasas
- 6 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Horno
Bandeja de horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la pâte
- Verser l'eau dans un saladier
- Ajouter la levure de boulanger sèche et le sel
- Incorporer la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Paso 2
Pétrir la pâte
- Pétrir la pâte pendant cinq minutes
- Paso 3
Laisser reposer au réfrigérateur
- Couvrir la pâte et la placer au réfrigérateur
- Paso 4
Façonner le pain
- Fariner légèrement le plan de travail
- Donner une forme à la pâte
- Paso 5
Badigeonner et décorer
- Badigeonner la pâte avec un peu d'eau
- Saupoudrer de farine
- Dessiner des motifs sur la surface
- Paso 6
Préchauffer le four
- Chauffer le four à 240 °C
- Paso 7
Cuire le pain
- Enfourner le pain et laisser cuire