Activer la levure

• Mélanger le lait tiède, le sucre et la levure boulangère.
• Laisser reposer le mélange.

Former la pâte

• Dans un saladier, mettre la farine, le sel et l'œuf.
• Mélanger progressivement avec le lait.
• Malaxer la pâte à la main.

Incorporer le beurre

• Ajouter le beurre pommade.
• Malaxer la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.

Première pousse

• Couvrir la pâte d'un torchon.
• Laisser reposer la pâte.

Façonner les pains

• Dégazer la pâte.
• Former des pains d'environ 140 g.

Deuxième pousse

• Laisser de nouveau reposer les pains.

Cuisson

• Cuire au four à 180 °C.
• Ou cuire à l'air fryer à 160 °C.