Panadería
Pains chocolat et saucisses briochés
1 h 15 minPara 10Nutri-Score D€€
D
1 h 15 min
1 h 15 minPains chocolat et saucisses briochés
receta de
minifoly_thermomix_97
@minifolythermomix97
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lo que necesita
Ingredientes
farineCereales500 g
sucreDespensa40 g
levure sèche instantanéeDespensa10 g
selEspecias10 g
beurre (ramolli)Lácteos125 g
œufLácteos1 pieza
laitLácteos180 ml- barres de chocolatDespensa10 piezas
saucissesCarne5 piezas
jaune d'œuf (pour la dorure)Lácteos1 pieza- lait (pour la dorure)Lácteos15 ml
crème (pour la dorure)Lácteos15 ml
por ración
Nutrición
384kcal
- Carbohidratos
- 47 g
- Proteínas
- 10 g
- Grasas
- 18 g
lo que usará
Utensilios
Batidora amasadora
Bandeja de horno
Pincel de cocina
Rodillo
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la pâte
- Mettre la farine, le sucre, la levure, le sel, le beurre, l'œuf et le lait dans le bol du Thermomix.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène et élastique.
- Paso 2
Première pousse
- Laisser la pâte lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Paso 3
Façonnage
- Dégazer légèrement la pâte puis l'étaler en un grand rectangle.
- Découper des bandes.
- Déposer une barre de chocolat ou une saucisse et rouler chaque pain.
- Paso 4
Dorure
- Déposer les pains sur une plaque de cuisson.
- Badigeonner avec le jaune d'œuf mélangé au lait et à la crème.
- Paso 5
Cuisson
- Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.