Panadería
Pains hamburger maison
2 h 5 minPara 8Nutri-Score C€
C
2 h 5 min
2 h 5 minPains hamburger maison
lo que necesita
Ingredientes
farineCereales500 g
selEspecias10 g
sucreDespensa20 g
poudre de laitLácteos25 g
levure fraîche (émiettée)Despensa20 g
eauBebidas300 ml
beurre mou (mou)Lácteos80 g- jaune d'œuf (pour la dorure)Lácteos1 pieza
lait (pour la dorure)Lácteos15 ml
graines (au choix (sésame, pavot...))Frutos secos y semillas20 g
por ración
Nutrición
333kcal
- Carbohidratos
- 50 g
- Proteínas
- 9 g
- Grasas
- 11 g
lo que usará
Utensilios
Batidora amasadora
Horno
Pincel de cocina
Bandeja de horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Pétrir la pâte
- Mettre la farine, le sel, le sucre, la poudre de lait, la levure et l'eau dans le Thermomix.
- Pétrir en mode pétrin pendant 3 minutes.
- Ajouter le beurre mou et pétrir jusqu'à ce que la pâte se rassemble.
- Paso 2
Première pousse
- Laisser reposer la pâte couverte.
- Paso 3
Façonnage
- Dégazer la pâte.
- Former des boules de taille égale et les déposer sur la plaque.
- Paso 4
Deuxième pousse
- Laisser pousser les boules à nouveau.
- Paso 5
Dorure
- Mélanger le jaune d'œuf et le lait.
- Badigeonner les pains au pinceau.
- Parsemer de graines au choix.
- Paso 6
Cuisson
- Préchauffer le four à 230 °C.
- Enfourner environ 15 minutes en laissant le four entrouvert avec une cuillère en bois pour ne pas aplatir les pains.
- Vérifier la cuisson au bout de 10 minutes.