Desayuno
Pancakes au bacon, sirop d'érable et œuf poché
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30 min
30 minPancakes au bacon, sirop d'érable et œuf poché
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lo que necesita
Ingredientes
farine (tamiser)Despensa200 g
levure chimique (mélanger)Especias10 g
sucre (incorporer)Despensa20 g
sel (ajouter)Especias2 g- matcha (mélanger)Especias5 g
lait (verser)Lácteos250 ml
œufs (battre)Lácteos2 piezas
beurre (fondu)Lácteos30 g
bacon (cuit)Otro200 g
sirop d'érable (verser)Despensa60 ml- œuf poché (pocher)Lácteos1 pieza
por ración
Nutrición
562kcal
- Carbohidratos
- 58 g
- Proteínas
- 22 g
- Grasas
- 27 g
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la pâte à pancakes
- Tamiser la farine, la levure, le sucre, le sel et le matcha dans un bol.
- Ajouter le lait, les œufs battus et le beurre fondu, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Paso 2
Cuire les pancakes
- Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Verser une petite louche de pâte, cuire 2 min jusqu'à formation de bulles, retourner et cuire 2 min de plus.
- Paso 3
Cuire le bacon
- Dans une autre poêle, faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Paso 4
Pocher l'œuf
- Porter une petite casserole d'eau à frémissement, ajouter un filet de vinaigre.
- Créer un tourbillon, y glisser l'œuf et pocher 3 min.
- Paso 5
Assembler le brunch
- Disposer les pancakes sur une assiette, ajouter le bacon croustillant, arroser de sirop d'érable et déposer l'œuf poché dessus.