Desayuno
Pancakes de avena y zanahoria con frosting de yogur griego
25 minPara 1Nutri-Score B€€
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25 min
25 minPancakes de avena y zanahoria con frosting de yogur griego
receta de
Nut. Daniela Jaramillo
@balanze.nut
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lo que necesita
Ingredientes
huevoLácteos1 pieza
avena (en copos)Cereales30 g
esencia de vainillaDespensa3 ml- endulzante (monk fruit)Despensa5 g
canela (en polvo)Especias2 g- polvo para hornearDespensa3 g
zanahoria (rallada)Frutas y verduras1 pieza
bebida de cocoBebidas40 ml
yogur griegoLácteos240 g- steviaDespensa4 g
nueces (troceadas)Frutos secos y semillas20 g- aceite (para engrasar la sartén)Despensa5 ml
por ración
Nutrición
595kcal
- Carbohidratos
- 55 g
- Proteínas
- 33 g
- Grasas
- 27 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Sartén
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Licuar la masa
- Coloca el huevo, la avena, la esencia de vainilla, el endulzante, la canela, el polvo para hornear y la zanahoria rallada en la licuadora.
- Si la mezcla queda muy espesa, añade la bebida de coco y un poco más de zanahoria.
- Paso 2
Cocinar los pancakes
- Calienta y engrasa bien la sartén.
- Vierte la masa y dora los pancakes por ambos lados.
- Déjalos enfriar antes de montar.
- Paso 3
Preparar el frosting proteico
- Mezcla el yogur griego con la stevia y la esencia de vainilla.
- Paso 4
Montar en capas
- Coloca un pancake, una capa de yogur griego y un poco de nueces troceadas.
- Repite hasta formar tres capas iguales.
- Termina con yogur griego y decora con canela y nueces extra.
- Paso 5
Guardar para llevar
- Tapa el recipiente y reserva el desayuno para el día siguiente.