Panadería
Panecillos de domingo
2 h 30 minPara 8Nutri-Score C€
C
2 h 30 min
2 h 30 minPanecillos de domingo
receta de
Anna Teres
@annarecetasfaciles
1 receta
1 importación
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
harinaCereales550 g
agua (a temperatura ambiente)Bebidas200 ml
leche (a temperatura ambiente)Lácteos100 ml
levadura (desmenuzada)Despensa20 g
salEspecias8 g
azúcarDespensa15 g
mantequillaLácteos20 g
aceite de oliva (para engrasar el bol)Despensa10 ml
por ración
Nutrición
282kcal
- Carbohidratos
- 53 g
- Proteínas
- 9 g
- Grasas
- 4 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Bandeja de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Preparar la masa
- Mezcla la leche, el agua y la levadura desmenuzada y remueve hasta disolver.
- Incorpora el azúcar, la mantequilla, la sal y la harina.
- Amasa hasta que la masa quede lisa.
- Paso 2
Primer levado
- Coloca la masa en un bol con un poquito de aceite y tapa.
- Deja reposar hasta que doble su volumen.
- Paso 3
Formar los panecillos
- Divide la masa en porciones y forma una bolita con cada una.
- Estira cada bolita, enrolla, sella bien el borde y hazlo rodar para darle forma de barrita.
- Coloca sobre una bandeja de horno con papel de hornear, con el cierre por debajo y sin que se toquen.
- Paso 4
Segundo levado
- Tapa de nuevo y deja reposar hasta que vuelva a doblar el volumen.
- Paso 5
Hornear
- Hazles unos cortes y salpica con un poco de agua para generar humedad dentro del horno.
- Hornea en horno precalentado a 220 ºC con calor arriba y abajo y sin aire, hasta que queden doraditos.