Panadería
Pão doce com creme de confeiteiro
2 h 30 minPara 12Nutri-Score D€
D
2 h 30 min
2 h 30 minPão doce com creme de confeiteiro
lo que necesita
Ingredientes
ovos (inteiros, para a massa)Lácteos2 piezas
margarina (ou manteiga, em temperatura ambiente)Lácteos30 g
salEspecias5 g
açúcarDespensa60 g
fermento biológico secoDespensa10 g
leite (para a massa)Lácteos200 ml
farinha de trigo para pãoCereales600 g- leite condensado (meia lata, para o creme)Lácteos200 g
amido de milhoDespensa30 g- gemas (para o creme)Lácteos2 piezas
- leite (para o creme)Lácteos500 ml
- essência de baunilha (meia colher de sopa)Despensa7 ml
- gemas (para pincelar)Lácteos2 piezas
- óleo (para pincelar)Despensa45 ml
- leite condensado (para finalizar)Lácteos100 g
coco raladoFrutos secos y semillas40 g
por ración
Nutrición
313kcal
- Carbohidratos
- 52 g
- Proteínas
- 9 g
- Grasas
- 8 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Fuente de horno
Cazo
Pincel de cocina
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Preparar a massa
- Misture os ovos, a margarina, o leite, o açúcar, o fermento e o sal.
- Adicione a farinha de trigo e misture até formar uma massa.
- Paso 2
Sovar a massa
- Sove a massa até ficar lisa e elástica.
- Paso 3
Deixar crescer
- Cubra a massa e deixe descansar até dobrar de tamanho.
- Paso 4
Modelar os pãezinhos
- Corte a massa em pedaços de aproximadamente 70 g.
- Modele bolinhas e disponha numa forma untada com óleo.
- Cubra e deixe crescer novamente.
- Paso 5
Fazer o creme
- Dissolva o amido de milho no leite condensado.
- Junte as gemas, o leite e a essência de baunilha.
- Leve ao fogo médio mexendo até ferver e engrossar, depois reserve.
- Paso 6
Pincelar os pãezinhos
- Misture as gemas com o óleo.
- Pincele a mistura sobre os pãezinhos crescidos.
- Paso 7
Assar
- Cubra os pãezinhos com o creme.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C.
- Paso 8
Finalizar
- Pincele leite condensado sobre os pães ainda quentes.
- Polvilhe coco ralado.
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