Plato principal
Paratha Smash Burger
40 minPara 6Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minParatha Smash Burger
lo que necesita
Ingredientes
paratha lacha (fait maison ou surgelé)Panadería6 piezas
bœuf haché 80/20 (façonné en boulettes de 85 g)Carne1 kg
sel (selon le goût)Especias5 g
poivre noir (fraîchement concassé)Especias3 g
assaisonnement aux champignons (facultatif)Especias5 g
fromage américain en tranchesLácteos12 piezas
oignons caramélisésFrutas y verduras200 g- mayonnaiseDespensa120 ml
- ketchupDespensa60 ml
moutardeDespensa30 ml
oignon (râpé)Frutas y verduras30 g- cornichons (hachés)Frutas y verduras30 g
- sauce WorcestershireDespensa5 ml
- poudre d'oignonEspecias2 g
poudre d'ailEspecias1 g
paprikaEspecias2 g- ghee (ou huile, pour la cuisson des parathas)Lácteos15 ml
por ración
Nutrición
790kcal
- Carbohidratos
- 43 g
- Proteínas
- 42 g
- Grasas
- 50 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la sauce
- Mélanger la mayonnaise, le ketchup, la moutarde, l'oignon râpé, les cornichons hachés et la sauce Worcestershire.
- Ajouter la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le paprika et le poivre noir, puis saler si nécessaire.
- Réserver.
- Paso 2
Cuire les parathas
- Chauffer un peu de ghee ou d'huile dans une poêle à feu moyen-doux.
- Cuire les parathas en les couvrant pour qu'ils cuisent à cœur.
- Les retourner jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Paso 3
Écraser les burgers
- Déposer les boulettes de bœuf sur une poêle bien chaude et les écraser finement.
- Assaisonner généreusement avec l'assaisonnement aux champignons, le sel et le poivre.
- Paso 4
Retourner et ajouter le fromage
- Retourner les galettes et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Garnir chaque galette de fromage américain.
- Retirer de la poêle.
- Paso 5
Assembler les burgers
- Ouvrir les parathas.
- Étaler de la sauce, ajouter la galette de bœuf et les oignons caramélisés.
- Ajouter un peu plus de sauce et servir.