Plato principal
Parmigiana di zucchine
1 h 15 minPara 6Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minParmigiana di zucchine
receta de
PassioneCucina
@passionecucina1811mj
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lo que necesita
Ingredientes
zucchine (pulite e tagliate a striscioline sottilissime)Frutas y verduras1,2 kg
besciamella (pronta)Lácteos500 ml
parmigiano (grattugiato)Lácteos150 g- scamorza (tagliata a fette sottili)Lácteos300 g
prosciutto cotto (a fette sottili)Carne200 g
sale (per l'acqua di cottura)Especias10 g
por ración
Nutrición
315kcal
- Carbohidratos
- 13 g
- Proteínas
- 18 g
- Grasas
- 22 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Fuente de horno
Escurridor
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Preparare e sbollentare le zucchine
- Pulire le zucchine e tagliarle a striscioline sottilissime.
- Sbollentarle in pentola con acqua salata.
- Scolarle e lasciarle raffreddare.
- Paso 2
Comporre gli strati
- In una teglia mettere sul fondo besciamella e parmigiano.
- Aggiungere le zucchine lesse, poi la scamorza, il prosciutto cotto, il parmigiano e la besciamella.
- Continuare così formando 3 o 4 strati.
- Paso 3
Ultimare con la crosticina
- Sull'ultimo strato aggiungere ancora besciamella e parmigiano.
- Paso 4
Cuocere in forno
- Infornare a 200 °C.
- Paso 5
Far intiepidire e servire
- Prima di servirla lasciarla intiepidire.