Plato principal
Pasta alla Norma
55 minPara 4Nutri-Score B€€
B
55 min
55 minPasta alla Norma
receta de
Lele en cuisine
@lelecuisine
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lo que necesita
Ingredientes
aubergines (coupées en dés)Frutas y verduras3 piezas
tomates cerises (entières)Frutas y verduras400 g
sauce tomate maisonDespensa750 ml
parmesan râpé (râpé)Lácteos80 g
basilic frais (feuilles)Frutas y verduras15 g
origan séchéEspecias5 g
huile d'oliveDespensa60 ml
selEspecias8 g
poivre (moulu)Especias2 g
macaronisCereales400 g
por ración
Nutrición
537kcal
- Carbohidratos
- 85 g
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 15 g
lo que usará
Utensilios
Horno
Bandeja de horno
Olla
Bol
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les légumes
- Couper les aubergines en dés et les déposer sur une plaque avec les tomates cerises.
- Ajouter un généreux filet d'huile d'olive, saler, poivrer et saupoudrer d'origan.
- Bien mélanger le tout.
- Paso 2
Rôtir au four
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les aubergines soient bien fondantes et légèrement dorées.
- Paso 3
Chauffer la sauce tomate
- Faire chauffer la sauce tomate dans une grande casserole.
- Si vous utilisez des tomates concassées ou pelées plutôt qu'une sauce maison déjà assaisonnée, ajouter un peu d'oignon, d'ail, de sel et d'huile d'olive.
- Paso 4
Cuire les pâtes
- Cuire les macaronis dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
- Réserver une louche d'eau de cuisson.
- Paso 5
Assembler la sauce
- Ajouter les aubergines et les tomates rôties dans la sauce tomate.
- Ajouter une belle poignée de parmesan, quelques feuilles de basilic et une louche d'eau de cuisson des pâtes.
- Laisser mijoter quelques minutes.
- Paso 6
Servir
- Servir la sauce avec les pâtes.
- Ajouter encore un peu de parmesan et du basilic frais.