Plato principal
Pastel de albóndigas saludable
50 minPara 4Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minPastel de albóndigas saludable
receta de
Nutricionista Kenia Alemán
@kenianutricionista
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0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
carne molidaCarne450 g
huevoLácteos1 pieza
especias favoritasEspecias5 g
papas medianas (peladas y cortadas en trozos medianos)Frutas y verduras4 piezas
salEspecias5 g
pasta de tomateDespensa120 ml
aguaOtro150 ml
queso mozzarella (en trozos o rallado)Lácteos150 g
aceiteDespensa15 ml
por ración
Nutrición
364kcal
- Carbohidratos
- 23 g
- Proteínas
- 26 g
- Grasas
- 19 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Sartén
Prensapatatas
Fuente de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Condimentar la carne y formar las albóndigas
- Condimenta la carne molida con tus especias favoritas.
- Agrega el huevo y mezcla bien.
- Forma bolitas del tamaño indicado para obtener unas quince albóndigas.
- Paso 2
Cocinar las albóndigas
- Calienta una cacerola con un poco de aceite.
- Cocina las albóndigas a fuego lento hasta que estén doradas.
- Paso 3
Preparar el puré de papa
- Pela las papas y pártelas en trozos medianos.
- Ponlas a cocer con sal hasta que estén blanditas.
- Escúrreles el agua y aplasta muy bien hasta obtener un puré.
- Paso 4
Hacer la salsa de tomate
- Cuando las albóndigas estén listas, resérvalas y en la misma sartén agrega la pasta de tomate.
- Añade agua y agrega las albóndigas para bañarlas con la salsita.
- Retira del fuego.
- Paso 5
Armar el pastel
- En un recipiente para horno pon una capa del puré de papa.
- Ponle las albóndigas junto con la salsa.
- Agrega trozos de queso mozzarella por encima.
- Paso 6
Gratinar en el horno
- Lleva el pastel al horno a gratinar hasta que el queso esté dorado.
- Paso 7
Servir
- Sirve una porción con cuatro albóndigas y acompaña con una buena ensalada.