Plato principal
Patate douce rôtie à la crème de fêta
40 minPara 1Nutri-Score B€€
B
40 min
40 minPatate douce rôtie à la crème de fêta
receta de
Labellegourmandise
@labellegourmandise
2 recetas
3 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
patate douce (coupée en 2 dans la longueur, entaillée au couteau)Frutas y verduras1 pieza
œuf (cuit mollet)Otro1 pieza
graines de grenade (fraîches)Frutas y verduras30 g
huile d'oliveDespensa30 ml
selEspecias2 g
poivre (moulu)Especias1 g- herbes fraîches (ciselées)Frutas y verduras5 g
fêta (émiettée)Lácteos100 g
skyr (ou fromage blanc)Lácteos45 ml
moutardeDespensa5 ml- jus de citron (pressé)Frutas y verduras10 ml
eauOtro20 ml
por ración
Nutrición
610kcal
- Carbohidratos
- 45 g
- Proteínas
- 22 g
- Grasas
- 38 g
lo que usará
Utensilios
Horno
Batidora de vaso
Fuente de horno
couteau- fourchette
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer et rôtir la patate douce
- Couper la patate douce en 2 dans la longueur et faire des entailles au couteau dans la chair.
- Arroser d'huile d'olive, saler, poivrer et enfourner à 180 °C.
- Paso 2
Mixer la crème de fêta
- Dans le mixeur, réunir la fêta, le skyr, la moutarde, le jus de citron, le sel, le poivre et un peu d'huile d'olive.
- Ajouter un fond d'eau pour une texture plus liquide et mixer jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Paso 3
Vérifier la cuisson
- Piquer la patate douce avec une fourchette : elle doit être bien fondante, sinon prolonger de 10 minutes.
- Paso 4
Dresser l'assiette
- Étaler la crème de fêta dans l'assiette et y déposer la patate douce, la peau s'enlève facilement.
- Ajouter l'œuf mollet, un peu de fêta émiettée, un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et les herbes fraîches.
- Parsemer de graines de grenade et ouvrir l'œuf avant de déguster.
las más cocinadas primero