Plato principal
Patate douce rôtie, pois chiches barbecue et salade de chou
55 minPara 2Nutri-Score B€
B
55 min
55 minPatate douce rôtie, pois chiches barbecue et salade de chou
lo que necesita
Ingredientes
patate douce (coupée en deux dans la longueur)Frutas y verduras1 pieza
huileDespensa30 ml
selEspecias5 g
poivre (moulu)Especias2 g
pois chiches (égouttés et rincés (une boîte))Despensa400 g
poudre d'oignonEspecias3 g
poudre d'ailEspecias3 g- poivre de CayenneEspecias1 g
- sauce Carolina GoldDespensa100 ml
mélange pour salade de chou (chou blanc et carotte émincés)Frutas y verduras300 g- mayonnaiseDespensa80 ml
vinaigreDespensa15 ml
sucreDespensa5 g
por ración
Nutrición
515kcal
- Carbohidratos
- 65 g
- Proteínas
- 13 g
- Grasas
- 23 g
lo que usará
Utensilios
Horno
Bandeja de horno
Sartén
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la salade de chou
- Mélanger le chou et la carotte émincés avec la mayonnaise, le vinaigre, le sucre, du sel et du poivre.
- Réserver au frais pour que la salade s'imprègne pendant la cuisson de la patate douce.
- Paso 2
Rôtir la patate douce
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Badigeonner la patate douce coupée en deux d'huile et de sel, face coupée vers le bas sur la plaque.
- Enfourner jusqu'à ce qu'elle soit tendre et légèrement caramélisée.
- Paso 3
Cuire les pois chiches barbecue
- Faire revenir les pois chiches égouttés dans un peu d'huile avec le sel, le poivre, la poudre d'oignon, la poudre d'ail et le poivre de Cayenne.
- Ajouter la sauce Carolina Gold et laisser cuire en remuant.
- Ajouter un peu plus de sauce en fin de cuisson pour que les pois chiches l'absorbent et restent bien nappés.
- Paso 4
Dresser et servir
- Déposer la patate douce rôtie dans l'assiette avec les pois chiches et la salade de chou.
- Assaisonner d'un peu de sel, surtout sur la patate, et de poivre.