Torréfier les noisettes

• Préchauffer le four à 150 °C.
• Étaler les noisettes sur la plaque de cuisson.
• Enfourner jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Mixer les noisettes en pâte

• Verser les noisettes torréfiées dans le mixeur.
• Mixer longuement jusqu'à obtenir une pâte de noisette lisse.
• Réserver la pâte au frais.

Préparer le mélange protéiné

• Verser le lait d'amande dans le bol du mixeur.
• Ajouter les protéines en poudre et le cacao en poudre.
• Ajouter la pâte de noisette réservée.

Mixer et ajuster la texture

• Mixer l'ensemble jusqu'à obtenir une texture homogène.
• Ajouter les flocons d'avoine progressivement jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Déguster

• Verser la pâte à tartiner dans un pot.
• Tartiner sur du pain complet.