Plato principal
Pâte feuilletée farcie à la viande hachée
1 h 15 minPara 6Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minPâte feuilletée farcie à la viande hachée
lo que necesita
Ingredientes
farineCereales500 g
eau tièdeBebidas250 ml
selEspecias8 g
huileDespensa60 ml
beurre fondu (fondu)Lácteos80 g
viande hachéeCarne500 g
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (haché)Frutas y verduras2 piezas
poivre noirEspecias2 g
cuminEspecias3 g
paprikaEspecias3 g
persil (ciselé)Frutas y verduras15 g
por ración
Nutrición
525kcal
- Carbohidratos
- 63 g
- Proteínas
- 19 g
- Grasas
- 22 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Sartén
Rodillo
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, le sel et l'eau tiède dans un saladier
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène
- Couvrir et laisser reposer
- Paso 2
Préparer la farce
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile
- Ajouter la viande hachée, le poivre, le cumin et le paprika
- Poursuivre la cuisson puis ajouter le persil ciselé
- Paso 3
Feuilleter la pâte
- Diviser la pâte en boules
- Étaler chaque boule finement au rouleau
- Badigeonner de beurre fondu et d'huile puis replier et rouler
- Répéter l'opération pour obtenir le feuilletage
- Paso 4
Façonner et farcir
- Étaler les pâtons feuilletés
- Répartir la farce à la viande hachée au centre
- Replier et souder les bords
- Paso 5
Cuire
- Chauffer une poêle légèrement huilée
- Cuire les pâtes farcies des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes