Plato principal
Pâtes à la sauce crémeuse de haricots blancs au fromage
45 minPara 4Nutri-Score C€
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45 min
45 minPâtes à la sauce crémeuse de haricots blancs au fromage
receta de
Bridget Vee Cooks
@bridget.vee.cooks
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lo que necesita
Ingredientes
haricots blancs secs (trempés, cuits à l'autocuiseur)Despensa300 g- bouillon de légumes (pour la cuisson des haricots)Despensa800 ml
herbes séchéesEspecias5 g- épicesEspecias3 g
ricottaLácteos250 g
laitLácteos150 ml
ail en poudreEspecias5 g- oignon en poudreEspecias5 g
fromage râpé (râpé)Lácteos150 g- fromage fumé (râpé)Lácteos80 g
pâtesCereales400 g
por ración
Nutrición
663kcal
- Carbohidratos
- 83 g
- Proteínas
- 33 g
- Grasas
- 23 g
lo que usará
Utensilios
Olla a presión
Batidora de vaso- Olla
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les haricots blancs
- Faire cuire les haricots blancs à l'autocuiseur dans le bouillon avec les herbes et les épices.
- Égoutter en conservant un peu de liquide de cuisson.
- Paso 2
Mixer la sauce
- Mixer les haricots cuits avec la ricotta, le lait, l'ail en poudre, l'oignon en poudre et le fromage râpé.
- Ajuster la texture avec un peu de liquide de cuisson si besoin.
- Paso 3
Cuire les pâtes
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
- Égoutter en gardant une louche d'eau de cuisson.
- Paso 4
Assembler et servir
- Réchauffer la sauce dans la casserole avec les pâtes égouttées.
- Ajouter le fromage fumé et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde.
- Détendre avec un peu d'eau de cuisson et servir aussitôt.