Plato principal
Pâtes fraîches maison à la betterave (machine à pâtes)
25 minPara 4Nutri-Score B€€
B
25 min
25 minPâtes fraîches maison à la betterave (machine à pâtes)
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lo que necesita
Ingredientes
farine (type 00 ou farine de blé)Despensa400 g
œufs (pour des pâtes aux œufs)Lácteos3 piezas
eau (quantité indiquée par la machine)Bebidas30 ml- jus de betterave (pour colorer la pâte)Bebidas20 ml
por ración
Nutrición
386kcal
- Carbohidratos
- 75 g
- Proteínas
- 11 g
- Grasas
- 5 g
lo que usará
Utensilios
Batidora amasadora
Báscula de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Peser la farine
- Poser la farine sur le plateau peseur de la machine.
- Sélectionner le programme pâtes aux œufs.
- Paso 2
Ajouter les liquides
- Suivre la quantité d'eau et d'œufs indiquée par la machine.
- Ajouter le jus de betterave pour colorer la pâte.
- Paso 3
Pétrir et extruder
- Laisser la machine pétrir et extruder la pâte.
- Choisir la forme souhaitée : lasagnes, pénés ou spaghettis.
- Paso 4
Couper et façonner
- Couper les pâtes à la longueur voulue pour varier les formes.
- Réserver les pâtes fraîches avant cuisson.
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