Plato principal
Pâtes tunisiennes (macarona besalsa)
1 hPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hPâtes tunisiennes (macarona besalsa)
receta de
Just.sassou
@just.sassouuu
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lo que necesita
Ingredientes
pilons de pouletCarne4 piezas
ail (9 gousses coupées en lamelles, 1 gousse hachée pour la fin de cuisson)Frutas y verduras10 piezas
tomate concentréeDespensa60 g
eauBebidas500 ml
pâtesCereales500 g
selEspecias10 g
poivre (1 càc pendant la cuisson, 1/2 càc en fin de cuisson)Especias7 g
curcumaEspecias3 g- tabel karwiya (mélange tunisien de carvi et de coriandre)Especias9 g
- harissa fraîcheDespensa5 g
- feuilles de laurier fraîchesEspecias3 piezas
piments (à frire)Frutas y verduras100 g- poivrons (à frire)Frutas y verduras150 g
huile d'olive (mélangée avec l'huile de tournesol)Despensa30 ml- huile de tournesol (mélangée avec l'huile d'olive)Despensa30 ml
por ración
Nutrición
628kcal
- Carbohidratos
- 95 g
- Proteínas
- 23 g
- Grasas
- 18 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Olla- Placa de cocina
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire revenir l'ail et le poulet
- Chauffer un fond d'huile d'olive et de tournesol mélangées dans une grande casserole.
- Faire frire l'ail coupé en lamelles.
- Ajouter les pilons de poulet et les faire dorer.
- Paso 2
Ajouter les épices et l'eau
- Ajouter la tomate concentrée, le sel, le poivre, le curcuma, le tabel karwiya, l'harissa fraîche et les feuilles de laurier.
- Verser l'eau et bien mélanger.
- Paso 3
Laisser mijoter la sauce
- Couvrir et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que l'huile remonte à la surface.
- Paso 4
Frire les piments et les poivrons
- Faire frire les piments et les poivrons dans un peu d'huile.
- Réserver.
- Paso 5
Cuire les pâtes
- Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.
- Égoutter.
- Paso 6
Finir la sauce
- Ajouter le poivre et la gousse d'ail hachée en fin de cuisson.
- Mélanger.
- Paso 7
Mélanger la sauce aux pâtes
- Incorporer petit à petit la sauce aux pâtes à l'aide de deux fourchettes.
- Disposer les piments et les poivrons frits sur le dessus.
- Servir.