Plato principal
Peixe Frito Crocante
30 minPara 4Nutri-Score C€€
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30 min
30 minPeixe Frito Crocante
receta de
Casa_da_Dhani🏠🫧🩷
@casa_da_dhani
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lo que necesita
Ingredientes
filé de peixe (limpo e seco)Pescado800 g
farinha de trigo (para empanar)Despensa200 g
sal (a gosto)Especias5 g
pimenta-do-reino (moída)Especias2 g
água (para passar o peixe empanado)Otro500 ml- óleo vegetal (para fritar)Despensa800 ml
por ración
Nutrición
515kcal
- Carbohidratos
- 38 g
- Proteínas
- 40 g
- Grasas
- 23 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
Pinzas de cocina
Espumadera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Temperar o peixe
- Tempere os filés de peixe com o sal e a pimenta-do-reino.
- Paso 2
Empanar
- Passe os filés na farinha de trigo, cobrindo bem todos os lados.
- Paso 3
Passar na água
- Depois de empanar, passe rapidamente cada filé na água para retirar o excesso de farinha.
- Escorra bem antes de fritar.
- Paso 4
Fritar
- Aqueça o óleo em fogo médio-alto.
- Frite os filés até ficarem dourados e crocantes.
- Retire com a escumadeira e deixe escorrer em papel absorvente.