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Penne al salmone affumicato
Plato principal

Penne al salmone affumicato

25 minPara 2Nutri-Score C€€
de @chefmaxmariola17 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • penneCereales200 g
  • burro (a temperatura ambiente)Lácteos30 g
  • vodkaBebidas40 ml
  • cipollotto fresco (tritato finemente)Frutas y verduras1 pieza
  • concentrato di pomodoroDespensa15 g
  • salmone affumicato (tagliato a striscioline)Pescado150 g
  • pannaLácteos100 ml
  • sale (per l'acqua della pasta)Especias5 g

por ración

Nutrición

593kcal

Carbohidratos
75 g
Proteínas
23 g
Grasas
23 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Olla
  • Sartén
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Lessare le penne

    • Portare a bollore l'acqua salata e buttare subito le penne.
    • Scolare al dente conservando un po' di acqua di cottura.
    Paso 1

  2. Soffriggere il cipollotto

    • Sciogliere il burro in padella.
    • Aggiungere il cipollotto tritato e farlo appassire dolcemente.
    Paso 2

  3. Sfumare con la vodka

    • Versare la vodka in padella e lasciare evaporare l'alcol.
    Paso 3

  4. Aggiungere pomodoro e salmone

    • Unire il concentrato di pomodoro e mescolare.
    • Aggiungere il salmone affumicato a striscioline, senza essere tirchi.
    Paso 4

  5. Mantecare con la panna

    • Versare la panna, poca per non coprire il sapore del salmone.
    • Unire le penne scolate e mantecare con un po' di acqua di cottura.
    Paso 5

  6. Servire

    • Impiattare le penne ben calde con il loro sugo al salmone.
    Paso 6
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