Salsa
Peper Sambal
1 hPara 40Nutri-Score D€€
D
1 h
1 hPeper Sambal
receta de
HOMETOWN SOULFOOD
@hometownsoulfood
1 receta
1 importación
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
hete rode peper (steeltjes verwijderd)Frutas y verduras1 kg
waterBebidas480 ml
uien (gepeld en grof gesneden)Frutas y verduras4 piezas
knoflook (gepeld)Frutas y verduras10 piezas- laos (in plakjes)Frutas y verduras3 piezas
zoutEspecias15 g
tomaat (in stukken)Frutas y verduras1 pieza
bouillonblokjeDespensa1 pieza- bruine rietsuikerDespensa400 g
- zonnebloemolieDespensa360 ml
por ración
Nutrición
128kcal
- Carbohidratos
- 11 g
- Proteínas
- 1 g
- Grasas
- 9 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Sartén
Cazo
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Pepers en specerijen pureren
- Doe de hete rode pepers, uien, knoflook, laos, tomaat en het water in de blender.
- Mix tot een gladde, fijne pasta.
- Paso 2
Sambal bakken
- Verhit de zonnebloemolie in een pan.
- Voeg de gemixte peperspasta toe en bak op middelhoog vuur terwijl je blijft roeren.
- Paso 3
Op smaak brengen
- Voeg het zout, het bouillonblokje en de bruine rietsuiker toe.
- Roer goed door tot de suiker is opgelost.
- Paso 4
Laten inkoken
- Laat de sambal op laag vuur sudderen tot de olie zich afscheidt en de saus indikt.
- Blijf regelmatig roeren zodat het niet aanbrandt.
- Paso 5
Afkoelen en bewaren
- Haal de pan van het vuur en laat de sambal volledig afkoelen.
- Schep in schone potten en bewaar in de koelkast.