Plato principal

Persische Gerstensuppe (Jo)

1 h 15 minPara 4Nutri-Score B€

1 h 15 min

Plato principal

receta de

Delara

@insporia

lo que necesita

4 personas

Gerstengraupen (mindestens 30 Min. einweichen, danach gut ausspülen)Cereales100 g
Zwiebeln (fein gehackt)Frutas y verduras2 piezas
Karotten (geschält und geraspelt)Frutas y verduras3 piezas
Petersilie (gehackt)Frutas y verduras80 g
Hähnchenbrust (in Stücke geschnitten)Carne400 g
WasserOtro1 litro
Kurkuma (1 TL)Especias5 g
SalzEspecias5 g
PfefferEspecias2 g
ÖlDespensa30 ml
SchlagsahneLácteos100 ml
Zitrone (Saft, zum Servieren)Frutas y verduras1 pieza

por ración

311kcal

lo que usará

paso a paso

Gerstengraupen einweichen
- Die Gerstengraupen in eine Schüssel geben und waschen.
- Mit Wasser bedeckt mindestens 30 Minuten einweichen lassen.
- Danach gut ausspülen.
Paso 1
Zwiebeln anschwitzen
- Die Zwiebeln fein hacken.
- Öl im Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anschwitzen.
Paso 2
Gerste, Kurkuma und Hähnchen zugeben
- Die abgespülten Gerstengraupen zu den Zwiebeln geben.
- Kurkuma einrühren.
- Das Hähnchen in Stücke schneiden und in den Topf geben.
Paso 3
Mit Wasser und Salz köcheln lassen
- Wasser angießen und Salz hinzufügen.
- Alles zugedeckt köcheln lassen, bis die Gerste weich ist.
Paso 4
Karotten und Petersilie zugeben
- Die Karotten schälen und raspeln.
- Die Karotten in die Suppe geben.
- Die Petersilie hacken und ebenfalls in den Topf geben.
- Mit Pfeffer würzen.
Paso 5
Sahne einrühren
- Die Schlagsahne in die Suppe rühren und kurz erhitzen.
Paso 6
Servieren
- Die Suppe auf Teller verteilen.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und mit reichlich Zitronensaft beträufeln.
Paso 7