Salsa
Pesto d'orties
15 minPara 4Nutri-Score B€
B
15 min
15 minPesto d'orties
receta de
@passionanimaleetvegetale
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lo que necesita
Ingredientes
orties (jeunes feuilles, lavées)Frutas y verduras150 g
parmesan (râpé)Lácteos50 g
pignons de pin (torréfiés)Frutos secos y semillas40 g
ail (gousses, dégermées)Frutas y verduras2 piezas
huile d'oliveDespensa120 ml
selEspecias3 g
por ración
Nutrición
323kcal
- Carbohidratos
- 3 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Cazo
Escurridor
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Blanchir les orties
- Laver les orties puis les plonger dans l'eau bouillante salée.
- Égoutter et rafraîchir, puis bien presser pour retirer l'excédent d'eau.
- Paso 2
Mixer le pesto
- Mixer les orties avec le parmesan, les pignons de pin et l'ail.
- Verser l'huile d'olive en filet tout en mixant jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Paso 3
Assaisonner et conserver
- Saler et rectifier l'assaisonnement.
- Verser dans un bocal et couvrir d'un filet d'huile d'olive.