Plato principal
Pizzas maison à la pâte magique
1 h 50 minPara 2Nutri-Score C€€
C
1 h 50 min
1 h 50 minPizzas maison à la pâte magique
lo que necesita
Ingredientes
farine (répartie en trois verres)Cereales360 g
sucreDespensa15 g
levure boulangère sècheDespensa10 g
selEspecias5 g
eau tièdeBebidas240 ml
huile d'oliveDespensa45 ml
poulet (coupé en petits morceaux)Carne300 g
poivreEspecias2 g
oignon (coupé en lamelles)Frutas y verduras2 piezas- jambon de dinde (en tranches)Carne150 g
- truite fumée (en tranches)Pescado100 g
sauce tomateDespensa200 g
crème fraîcheLácteos100 g
mozzarella (râpée)Lácteos250 g
sauce barbecueDespensa40 ml- sauce aigre-douce pimentéeDespensa40 ml
por ración
Nutrición
1198kcal
- Carbohidratos
- 150 g
- Proteínas
- 65 g
- Grasas
- 38 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Rodillo
Bandeja de horno ×2
Horno
Sartén
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la pâte magique
- Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel dans un saladier.
- Verser l'eau tiède, mélanger puis couvrir.
- Paso 2
Ajouter l'huile et le reste de farine
- Ajouter l'huile d'olive et mélanger.
- Incorporer le deuxième verre de farine et mélanger brièvement.
- Ajouter le troisième verre de farine et mélanger.
- Paso 3
Pétrir la pâte
- Pétrir à la main sans déchirer la pâte.
- Si la pâte colle, ajouter légèrement de la farine jusqu'à obtenir une pâte non collante.
- Paso 4
Laisser pousser
- Déposer la pâte dans un saladier légèrement huilé et laisser pousser.
- Paso 5
Préparer la garniture
- Couper le poulet en petits morceaux et le cuire avec le sel et le poivre.
- Couper les oignons en lamelles, le jambon de dinde et la truite fumée.
- Paso 6
Dégazer et étaler la pâte
- Dégazer la pâte, l'enrober de farine et la couper en deux.
- Aplatir brièvement à la main puis au rouleau.
- Déposer sur une plaque et répéter avec la deuxième moitié.
- Paso 7
Monter la première pizza
- Étaler la sauce tomate sur la pâte.
- Répartir le poulet, les oignons et le jambon.
- Paso 8
Monter la deuxième pizza
- Étaler la crème fraîche sur une moitié et la sauce tomate sur l'autre.
- Répartir le jambon sur la sauce tomate, la truite fumée et l'oignon côté crème fraîche.
- Parsemer de mozzarella râpée.
- Paso 9
Enfourner
- Enfourner à 180 °C.
- Paso 10
Ajouter les sauces
- À la sortie du four, ajouter la sauce barbecue et la sauce aigre-douce pimentée, une sur chaque moitié.
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