Plato principal
Poêlée de poulet au fenouil, champignons et gnocchis à la crème
40 minPara 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minPoêlée de poulet au fenouil, champignons et gnocchis à la crème
lo que necesita
Ingredientes
ail (émincé très finement)Frutas y verduras2 piezas
oignon (émincé très finement)Frutas y verduras1 pieza
huile d'oliveDespensa30 ml
fenouil (coupé finement)Frutas y verduras1 pieza- champignons (émincés)Frutas y verduras200 g
épinardsFrutas y verduras150 g
poulet (paré et coupé en petits morceaux)Carne500 g
crème fraîcheLácteos150 ml
gnocchisCereales500 g
por ración
Nutrición
509kcal
- Carbohidratos
- 53 g
- Proteínas
- 33 g
- Grasas
- 19 g
lo que usará
Utensilios
Wok
Bol
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire revenir l'ail et l'oignon
- Émincer l'ail et l'oignon très finement.
- Les faire revenir dans le wok avec un peu d'huile d'olive.
- Paso 2
Ajouter le fenouil et les légumes
- Couper le fenouil finement pour qu'il cuise bien et l'ajouter.
- Ajouter les champignons et les épinards.
- Laisser fondre les légumes.
- Paso 3
Préparer le poulet
- Retirer les morceaux de gras du poulet.
- Couper le poulet en petits morceaux.
- Paso 4
Réserver les légumes
- Une fois les légumes bien fondus, les débarrasser dans un saladier.
- Garder le wok pour cuire le poulet.
- Paso 5
Caraméliser le poulet
- Remettre un peu d'huile d'olive dans le wok.
- Faire cuire le poulet pour récupérer les sucres des légumes et le caraméliser.
- Paso 6
Mélanger légumes et poulet
- Ajouter les légumes réservés au poulet.
- Mélanger le tout.
- Paso 7
Ajouter la crème fraîche
- Incorporer la crème fraîche et mélanger.
- Paso 8
Cuire les gnocchis
- Faire cuire les gnocchis dans l'eau bouillante.
- Les égoutter dès qu'ils remontent à la surface.
- Paso 9
Assembler et servir
- Ajouter les gnocchis aux légumes et au poulet.
- Mélanger et servir bien chaud.