Plato principal
Pollito guisado tipo al caldero
35 minPara 4Nutri-Score C€€
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35 min
35 minPollito guisado tipo al caldero
receta de
Cocinaconleslie👩🏻🍳
@cocinaconleslie2
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lo que necesita
Ingredientes
pollo (en presas, lavado y escurrido)Carne1,2 kg
ajo en pastaFrutas y verduras20 g
salsa chinaDespensa30 ml
oréganoEspecias5 g
pimientaEspecias3 g
adoboEspecias10 g
salEspecias5 g
azúcarDespensa15 g
aceiteDespensa45 ml
cebolla (en juliana o rodajas)Frutas y verduras1 pieza
aguaOtro150 ml
por ración
Nutrición
486kcal
- Carbohidratos
- 6 g
- Proteínas
- 63 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Lavar y condimentar el pollo
- Lavar muy bien las presas de pollo y escurrir.
- Condimentar con el ajo en pasta, la salsa china, el orégano, la pimienta, el adobo y la sal.
- Mezclar muy bien para que el pollo se impregne de todos los sabores.
- Paso 2
Dejar marinar el pollo
- Dejar reposar el pollo condimentado para que tome sabor.
- Paso 3
Quemar el azúcar en aceite
- Calentar bien el sartén con el aceite.
- Llevar a quemar un poco de azúcar en el aceite para dar color y sabor al pollo.
- Paso 4
Dorar el pollo
- Agregar el pollo al sartén caliente.
- Ir mezclando para que vaya cogiendo su color parejo.
- Agregar un chorrito de agua, ya que el pollo suelta su propio jugo.
- Paso 5
Agregar la cebolla y guisar
- Agregar la cebolla y un chorrito más de agua.
- Dejar ahí hasta que la cebolla se derrita un poquito y se maree.