Plato principal
Pollo en crema de chipotle
35 minPara 4Nutri-Score C€€
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35 min
35 minPollo en crema de chipotle
receta de
Sandra Cardenas 🖤
@tattycardenas2
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0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
jitomate (entero)Frutas y verduras2 piezas
cebolla (en trozo)Frutas y verduras50 g
aceite (para sofreír)Despensa15 ml
crema (una taza)Lácteos240 ml- queso (media barra)Lácteos100 g
- chipotles (al gusto, en adobo)Despensa4 piezas
agua (una tacita)Otro180 ml- consomé de pollo (en polvo)Despensa5 g
pechuga de pollo (cortada en trozos pequeños)Carne600 g
paprika (al gusto)Especias3 g
sal de ajo (al gusto)Especias3 g
pimienta molida (al gusto)Especias2 g
por ración
Nutrición
410kcal
- Carbohidratos
- 7 g
- Proteínas
- 37 g
- Grasas
- 26 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Sartén
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Sofreír el jitomate y la cebolla
- Calentar un poco de aceite en un sartén.
- Sofreír el jitomate y la cebolla hasta que estén un poco salteados.
- Paso 2
Licuar la salsa de chipotle
- Pasar el jitomate y la cebolla sofritos a la licuadora.
- Agregar la crema, el queso, los chipotles, el agua y el consomé de pollo.
- Licuar hasta obtener una salsa cremosa y homogénea.
- Paso 3
Freír y condimentar el pollo
- Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños.
- Freír el pollo y condimentarlo con paprika, sal de ajo y pimienta molida.
- Cocinar hasta que tome un color doradito.
- Paso 4
Cocer en la crema de chipotle
- Verter la salsa cremosa de chipotle sobre el pollo dorado.
- Tapar y dejar cocer para que los sabores se integren.