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Pommes de terre au lard à ma façon
55 minPara 4Nutri-Score D€€
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55 min
55 minPommes de terre au lard à ma façon
receta de
Mandy recette
@mandymenu0
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lo que necesita
Ingredientes
pommes de terre (coupées en deux)Frutas y verduras1 kg
lard fumé (en tranches)Carne200 g- saucisses fuméesCarne2 piezas
- saucisses de FrancfortCarne2 piezas
- saucisses de StrasbourgCarne2 piezas
- lardonsCarne200 g
oignons (émincés)Frutas y verduras2 piezas
selEspecias3 g
poivre (moulu)Especias2 g
herbes de ProvenceEspecias5 g- persilladeEspecias10 g
eauBebidas600 ml
jus de rôti en carréDespensa2 piezas
por ración
Nutrición
561kcal
- Carbohidratos
- 48 g
- Proteínas
- 20 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cocotte
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les pommes de terre
- Laver les pommes de terre et les couper en deux.
- Paso 2
Griller la viande
- Saisir le lard fumé dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
- Réserver la viande.
- Paso 3
Rôtir les saucisses
- Faire rôtir les saucisses fumées, de Francfort et de Strasbourg dans la même poêle.
- Les retirer et réserver.
- Paso 4
Faire revenir oignons et lardons
- Ajouter les oignons émincés et les lardons dans la poêle.
- Laisser revenir jusqu'à ce que les oignons soient bien grillés.
- Paso 5
Assaisonner
- Saler légèrement, poivrer.
- Ajouter les herbes de Provence et la persillade.
- Paso 6
Déglacer et faire la sauce
- Déglacer avec un peu d'eau.
- Ajouter les carrés de jus de rôti et mélanger pour obtenir une belle sauce bien marron.
- Paso 7
Ajouter les pommes de terre et la viande
- Ajouter les pommes de terre coupées en deux et poivrer.
- Disposer toute la viande réservée sur le dessus.
- Couvrir d'eau à hauteur des pommes de terre.
- Paso 8
Laisser cuire
- Laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque cuites.
- Paso 9
Finir avec les saucisses
- Ajouter les saucisses sur le dessus.
- Poursuivre la cuisson quelques minutes.
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