Plato principal
Poule au pot
3 hPara 6Nutri-Score B€€
B
3 h
3 hPoule au pot
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@lesfranceries
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lo que necesita
Ingredientes
poule (entière)Carne1 pieza
graisse de canardDespensa30 g
oignon (piqué de clous de girofle)Frutas y verduras1 pieza
clous de girofleEspecias4 piezas
carottes (épluchées, en tronçons)Frutas y verduras4 piezas
navets (épluchés, en quartiers)Frutas y verduras3 piezas- poireaux (nettoyés, en tronçons)Frutas y verduras3 piezas
rizCereales150 g
selEspecias10 g
poivre (moulu)Especias3 g
eauBebidas2,5 litros
por ración
Nutrición
422kcal
- Carbohidratos
- 22 g
- Proteínas
- 35 g
- Grasas
- 22 g
lo que usará
Utensilios
Olla- Placa de cocina
Espumadera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Piquer l'oignon
- Prendre un oignon et le piquer avec des clous de girofle.
- Paso 2
Saisir la poule
- Faire chauffer la graisse de canard dans une grande marmite.
- Saisir la poule sur toutes ses faces jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Paso 3
Ajouter les ingrédients
- Ajouter le sel, le riz, les carottes, les navets, l'oignon piqué de clous de girofle et les poireaux.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Paso 4
Couvrir d'eau et cuire
- Couvrir le tout d'eau.
- Laisser bouillir pendant 2 h 30.
- Paso 5
Servir
- Servir la poule au pot bien chaude, accompagnée d'un vin blanc d'Alsace.