Plato principal
Poulet à la Portugaise façon Churrasqueira
1 h 30 minPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h 30 min
1 h 30 minPoulet à la Portugaise façon Churrasqueira
receta de
Alex & Laura
@aleratable
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lo que necesita
Ingredientes
poulet fermier (entier)Carne1 pieza
échalote (épluchée)Frutas y verduras1 pieza
ail (gousses épluchées)Frutas y verduras4 piezas
huile d'oliveDespensa150 ml
vin blancBebidas150 ml
paprika fuméEspecias20 g
selEspecias15 g
jus de citron (frais)Frutas y verduras25 ml- piri-piriEspecias15 g
por ración
Nutrición
715kcal
- Carbohidratos
- 6 g
- Proteínas
- 55 g
- Grasas
- 53 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Fuente de horno
Pincel de cocina
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la marinade
- Mixer l'échalote, l'ail, l'huile d'olive, le vin blanc, le paprika fumé, le sel, le jus de citron et le piri-piri jusqu'à obtenir une marinade homogène.
- Paso 2
Ouvrir le poulet en crapaudine
- Retirer la colonne vertébrale du poulet pour pouvoir l'ouvrir à plat, peau vers le haut.
- Paso 3
Badigeonner et faire mariner
- Badigeonner les deux faces du poulet de marinade.
- Filmer le plat et laisser mariner au réfrigérateur.
- Paso 4
Cuire au four
- Enfourner à 190 °C environ une heure.
- Badigeonner de marinade et retourner le poulet 2 à 3 fois pendant la cuisson.
- Paso 5
Découper et servir
- Couper le poulet en 4 ou 6 morceaux et servir.
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