Plato principal
Poulet à la sauce tomate et poivron rouge (soso ya makasi)
1 hPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hPoulet à la sauce tomate et poivron rouge (soso ya makasi)
receta de
@caldeiracook
@caldeiracook
1 receta
1 importación
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
poulet (en morceaux)Carne1,2 kg
tomates (épépinées et mixées)Frutas y verduras500 g
poivron rouge (épépiné et mixé)Frutas y verduras2 piezas
oignon (émincé)Frutas y verduras2 piezas
ail (pilé)Frutas y verduras4 piezas
gingembre (râpé)Frutas y verduras20 g
concentré de tomateDespensa30 g
huile végétaleDespensa60 ml
selEspecias8 g
poivre noir (moulu)Especias2 g- cube de bouillon de pouletDespensa1 pieza
eauOtro300 ml
por ración
Nutrición
588kcal
- Carbohidratos
- 11 g
- Proteínas
- 63 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Batidora de vaso
Sartén
cuillère en bois
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la base de sauce
- Mixer les tomates, le poivron rouge, la moitié de l'oignon, l'ail et le gingembre jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Réserver la préparation.
- Paso 2
Assaisonner et saisir le poulet
- Frotter les morceaux de poulet avec du sel, du poivre noir et un peu d'ail pilé.
- Chauffer une partie de l'huile dans une poêle et faire dorer le poulet sur toutes ses faces.
- Retirer et réserver.
- Paso 3
Faire revenir les oignons
- Dans une marmite, chauffer le reste d'huile et faire revenir le reste d'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter le concentré de tomate et laisser cuire en remuant.
- Paso 4
Cuire la sauce
- Verser la purée de tomate et poivron dans la marmite.
- Ajouter l'eau et le cube de bouillon, saler et poivrer.
- Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
- Paso 5
Mijoter le poulet dans la sauce
- Remettre les morceaux de poulet dans la sauce.
- Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre et la sauce épaissie.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Paso 6
Servir
- Servir le poulet chaud avec la sauce tomate et poivron, accompagné de riz ou de fufu.