Préparer le poulet

• Couper les filets de poulet en morceaux.
• Les déposer dans un saladier.

Préparer la marinade

• Mélanger la maïzena, une partie de la sauce nuoc mam, une partie de la sauce soja salée et l'ail écrasé.
• Verser cette préparation sur le poulet et mélanger.

Réserver le reste de sauce

• Mettre le reste de sauce nuoc mam et de sauce soja salée dans un bol à part.

Faire revenir les oignons

• Couper les oignons en lamelles.
• Les faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
• Les réserver.

Cuire le poulet

• Faire cuire le poulet mariné dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.

Caraméliser

• Ajouter les oignons réservés, le reste de sauce et les sticks de Canderel.
• Laisser caraméliser le poulet en remuant.

Servir

• Accompagner de l'accompagnement de votre choix (légumes, riz).