Plato principal
Poulet Basquaise (à ma façon)
55 minPara 4Nutri-Score B€€
B
55 min
55 minPoulet Basquaise (à ma façon)
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@lola__georges
@lola__georges
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lo que necesita
Ingredientes
cuisses de poulet (entières, peau gardée)Carne4 piezas
poivrons (épépinés et coupés en lanières)Frutas y verduras3 piezas
oignon rouge (émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (pelées et hachées)Frutas y verduras2 piezas
herbes de Provence (1 c. à c.)Especias5 g- romarin (branche fraîche)Especias1 pieza
selEspecias5 g
poivre (moulu)Especias2 g
pulpe de tomateDespensa400 g
huile d'olive (2 c. à s.)Despensa30 ml
por ración
Nutrición
326kcal
- Carbohidratos
- 11 g
- Proteínas
- 26 g
- Grasas
- 20 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cocotte
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Saisir le poulet
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle ou une cocotte.
- Saler et poivrer les cuisses de poulet.
- Les faire dorer sur toutes les faces jusqu'à belle coloration.
- Paso 2
Faire revenir les légumes
- Ajouter l'oignon rouge émincé et l'ail haché, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter les poivrons en lanières et poursuivre la cuisson.
- Paso 3
Mijoter avec la tomate
- Verser la pulpe de tomate sur le poulet et les légumes.
- Ajouter les herbes de Provence et la branche de romarin.
- Saler, poivrer et mélanger.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
- Paso 4
Dresser
- Retirer la branche de romarin.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Servir bien chaud, avec du riz ou du pain.