Plato principal
Poulet braisé mariné au barbecue
2 h 30 minPara 4Nutri-Score C€€
C
2 h 30 min
2 h 30 minPoulet braisé mariné au barbecue
lo que necesita
Ingredientes
poulet entier (peau retirée, lavé et essuyé)Carne1,5 kg
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (écrasé)Frutas y verduras4 piezas
gingembre (râpé)Frutas y verduras20 g
piment (émincé)Frutas y verduras1 pieza
citron (pressé)Frutas y verduras1 pieza
huile végétaleDespensa60 ml
sauce sojaDespensa40 ml
paprikaEspecias8 g
poivre noir (moulu)Especias3 g
selEspecias10 g
por ración
Nutrición
681kcal
- Carbohidratos
- 6 g
- Proteínas
- 66 g
- Grasas
- 44 g
lo que usará
Utensilios
Parrilla
Bol
Pincel de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le poulet
- Retirer la peau du poulet entier.
- Laver soigneusement le poulet puis l'essuyer.
- Pratiquer de petites entailles dans la chair pour une cuisson uniforme.
- Paso 2
Préparer la marinade
- Mélanger l'oignon, l'ail, le gingembre et le piment.
- Ajouter le jus de citron, l'huile, la sauce soja, le paprika, le poivre noir et le sel.
- Bien mélanger pour obtenir une marinade homogène et généreuse.
- Paso 3
Mariner le poulet
- Enduire le poulet de marinade en massant bien toute la surface et les entailles.
- Laisser mariner au frais.
- Paso 4
Cuire au barbecue
- Préchauffer le barbecue.
- Poser le poulet et le cuire en le retournant régulièrement et en badigeonnant de marinade.
- Vérifier que la chair est bien cuite à cœur avant de servir.