Plato principal
Poulet Mayo en Papillote au Barbecue
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45 min
45 minPoulet Mayo en Papillote au Barbecue
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Lasambaexotique
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lo que necesita
Ingredientes
poulet (coupé en morceaux, mariné)Carne1 kg
vinaigre (pour laver le poulet)Despensa30 ml
épice du chefEspecias15 g
ail (gousses, écrasées)Frutas y verduras4 piezas
bouillon de tomateDespensa20 g
poivre noir (moulu)Especias3 g- JumboEspecias10 g
oignon (émincé)Frutas y verduras2 piezas
poivron (émincé)Frutas y verduras2 piezas- huileDespensa30 ml
- jus de citronFrutas y verduras20 ml
- mayonnaiseDespensa100 g
por ración
Nutrición
533kcal
- Carbohidratos
- 8 g
- Proteínas
- 53 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Parrilla
Bol
Fuente de horno
Pinzas de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Mariner le poulet
- Laver le poulet avec le vinaigre et bien le nettoyer.
- Tailler le poulet en morceaux.
- Assaisonner avec l'épice du chef, l'ail, le bouillon de tomate, le poivre noir et le Jumbo.
- Paso 2
Cuire le poulet sur la grille
- Déposer le poulet sur la grille du barbecue.
- Couvrir pour garder la chaleur.
- Paso 3
Faire revenir les légumes
- Faire revenir l'oignon et le poivron dans l'huile.
- Ajouter l'épice du chef et le jus de citron.
- Paso 4
Réunir poulet et légumes
- Ajouter le poulet et faire revenir l'ensemble.
- Paso 5
Préparer la papillote
- Mettre un peu de mayonnaise dans un bol creux.
- Verser le poulet et les légumes dans le plat.
- Emballer le tout en papillote.
- Paso 6
Cuire la papillote au barbecue
- Déposer la papillote sur le barbecue.
- Paso 7
Ouvrir et servir
- Retirer la papillote du barbecue et l'ouvrir.
- Ajouter un peu de mayonnaise si désiré et servir.