Plato principal
Poulet mijoté aux épices et à la crème
3 h 50 minPara 4Nutri-Score C€
C
3 h 50 min
3 h 50 minPoulet mijoté aux épices et à la crème
receta de
Obviousnat | Food 🍣
@obviousnat
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lo que necesita
Ingredientes
oignon (émincé)Frutas y verduras1,5 piezas
eau (deux verres, plus pour ajuster)Otro500 ml
beurre (en morceau)Lácteos20 g
assaisonnement pour carpaccio (huile d'olive, citron et basilic)Despensa30 ml
ail (gousse coupée)Frutas y verduras1 pieza
basilic (ciselé)Frutas y verduras5 g
poivre (moulu)Especias2 g
ail semouleEspecias3 g
champignons (émincés)Frutas y verduras200 g
vin blancBebidas60 ml- cube de bouillon (entier)Despensa1 pieza
courgette (coupée en morceaux)Frutas y verduras0,5 piezas
crème fraîche (une bonne cuillère)Lácteos60 g- lait de cocoDespensa200 ml
moutarde (une bonne cuillère)Despensa20 g
sauce tomateDespensa400 g
cuisses de pouletCarne4 piezas
curcumaEspecias3 g
paprikaEspecias3 g
cuminEspecias3 g
velouté de dix légumesFresco250 ml
por ración
Nutrición
458kcal
- Carbohidratos
- 15 g
- Proteínas
- 26 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Olla- Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la base
- Émincer l'oignon et le mettre dans la casserole.
- Ajouter l'eau et le beurre.
- Ajouter l'assaisonnement pour carpaccio (huile d'olive, citron, basilic).
- Paso 2
Ajouter l'ail et les aromates
- Couper la gousse d'ail et l'ajouter dans la casserole.
- Ajouter le basilic, le poivre et l'ail semoule, puis mélanger.
- Paso 3
Ajouter les légumes et le liquide
- Ajouter les champignons, le vin blanc et le cube de bouillon entier.
- Ajouter la demi-courgette et mélanger.
- Paso 4
Crémer la sauce
- Ajouter la crème fraîche, le lait de coco et la moutarde.
- Ajouter la sauce tomate et mélanger.
- Paso 5
Ajouter le poulet et les épices
- Ajouter les cuisses de poulet dans la casserole.
- Couvrir d'eau à hauteur du poulet.
- Ajouter le curcuma, le paprika, le cumin et le velouté de dix légumes, puis mélanger.
- Paso 6
Laisser mijoter
- Laisser mijoter à feu doux en ajoutant des verres d'eau quand c'est nécessaire.
- Vérifier que la viande se détache toute seule avant de servir.