Plato principal
Poulet rôti avec couscous et petite salade
1 h 35 minPara 4Nutri-Score B€€
B
1 h 35 min
1 h 35 minPoulet rôti avec couscous et petite salade
receta de
@samueldonner01
@samueldonner01
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lo que necesita
Ingredientes
poulet entier (vidé, à température ambiante)Carne1,6 kg
huile d'oliveDespensa40 ml
selEspecias12 g
poivre noir (moulu)Especias3 g
paprikaEspecias5 g
ail (gousses, écrasées)Frutas y verduras4 piezas
citron (coupé en deux)Frutas y verduras1 pieza
couscous (semoule moyenne)Cereales250 g
eau (chaude)Bebidas300 ml
tomates (coupées en dés)Frutas y verduras2 piezas
concombre (coupé en dés)Frutas y verduras1 pieza
oignon rouge (émincé)Frutas y verduras1 pieza
persil (ciselé)Frutas y verduras15 g
jus de citronFrutas y verduras20 ml
por ración
Nutrición
838kcal
- Carbohidratos
- 51 g
- Proteínas
- 85 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Horno
Fuente de horno
Cazo
Bol
Termómetro de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le poulet
- Sortir le poulet du réfrigérateur et l'éponger.
- Mélanger l'huile d'olive, le sel, le poivre et le paprika.
- Badigeonner le poulet de ce mélange, à l'extérieur et sous la peau.
- Glisser l'ail écrasé et le citron à l'intérieur du poulet.
- Paso 2
Rôtir le poulet
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Déposer le poulet dans un plat à rôtir.
- Enfourner et arroser régulièrement avec le jus de cuisson.
- Vérifier la cuisson à cœur à l'aide du thermomètre.
- Paso 3
Préparer le couscous
- Porter l'eau à ébullition avec la bouilloire.
- Verser l'eau chaude sur la semoule de couscous dans un saladier.
- Couvrir et laisser gonfler, puis égrainer à la fourchette.
- Paso 4
Préparer la salade
- Réunir les tomates, le concombre et l'oignon rouge dans un saladier.
- Ajouter le persil ciselé et le jus de citron.
- Assaisonner et mélanger délicatement.
- Paso 5
Dresser et servir
- Laisser reposer le poulet avant de le découper.
- Servir le poulet avec le couscous et la salade.