Plato principal
Poulet sauce curry au lait de coco
30 minPara 4Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minPoulet sauce curry au lait de coco
lo que necesita
Ingredientes
oignon (coupé en quatre)Frutas y verduras1 pieza
ail (gousses)Frutas y verduras2 piezas
gingembre frais (morceau de 2 cm)Frutas y verduras2 piezas
huile de tournesolDespensa30 ml
curry en poudre (cuillère bombée)Especias15 g
curcuma en poudreEspecias5 g- paprika douxEspecias2,5 g
piment en poudre (une pincée)Especias1 g
filet de dinde (sans peau, en gros cubes)Carne500 g- lait de coco (ou crème liquide)Despensa250 ml
selEspecias3 g
poivreEspecias1 g
por ración
Nutrición
280kcal
- Carbohidratos
- 6 g
- Proteínas
- 30 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Procesador de alimentos
Sartén
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Mixer la base aromatique
- Placer l'oignon, l'ail et le gingembre dans le bol du robot cuiseur.
- Mixer quelques secondes jusqu'à obtenir une pâte fine.
- Paso 2
Faire revenir la base
- Ajouter l'huile de tournesol et faire revenir le mélange aromatique.
- Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Paso 3
Ajouter les épices
- Incorporer le curry, le curcuma, le paprika et le piment.
- Mélanger et laisser torréfier les épices quelques instants.
- Paso 4
Cuire la dinde
- Ajouter les cubes de dinde, saler et poivrer.
- Faire dorer la viande en remuant.
- Paso 5
Mijoter avec le lait de coco
- Verser le lait de coco et mélanger.
- Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe et que la dinde soit bien cuite.
- Paso 6
Servir
- Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud avec du riz.