Plato principal
Poulet sauce tomate
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C
1 h
1 hPoulet sauce tomate
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lo que necesita
Ingredientes
poulet fermier rôti (découpé en douze morceaux)Carne1,5 kg
citron (pour laver le poulet)Frutas y verduras1 pieza
feuilles de laurierEspecias3 piezas
eau (pour la cuisson du poulet)Otro150 ml
huile (pour la poêle)Despensa30 ml
oignons (émincés)Frutas y verduras2 piezas
échalote (émincée)Frutas y verduras1 pieza
tomates (mixées)Frutas y verduras500 g
poivrons orange et rouge (épépinés et coupés)Frutas y verduras2 piezas
persil (ciselé)Frutas y verduras15 g
poivre (moulu)Especias3 g- eau (pour la sauce tomate)Otro200 ml
riz (cuit, pour accompagner)Cereales400 g
por ración
Nutrición
738kcal
- Carbohidratos
- 57 g
- Proteínas
- 57 g
- Grasas
- 32 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Olla- Placa de cocina
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Découper et laver le poulet
- Découper le poulet rôti en douze morceaux.
- Laver les morceaux avec le citron.
- Paso 2
Assaisonner et précuire le poulet
- Ajouter les feuilles de laurier et les ingrédients sur le poulet.
- Mélanger, ajouter l'eau et laisser cuire quelques minutes.
- Paso 3
Saisir le poulet à la poêle
- Faire revenir les morceaux de poulet à la poêle avec l'huile pour qu'ils soient fermes.
- Réserver le jus de poulet de côté.
- Paso 4
Préparer la sauce tomate
- Faire revenir les oignons et l'échalote.
- Ajouter les tomates, les poivrons, le persil et le poivre.
- Ajouter un peu d'eau pour que la sauce ne soit pas aigre.
- Paso 5
Mijoter le poulet dans la sauce
- Ajouter le mélange de sauce tomate aux morceaux de poulet.
- Verser le jus de poulet réservé et laisser mijoter.
- Paso 6
Servir
- Servir le poulet sauce tomate accompagné de riz.