Plato principal
Poulet tendre et épicé avec pommes de terre fondantes
1 h 45 minPara 4Nutri-Score B€€
B
1 h 45 min
1 h 45 minPoulet tendre et épicé avec pommes de terre fondantes
receta de
NourKitchen4k 👩🏻🍳🌏
@nourkitchen4k
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lo que necesita
Ingredientes
poulet (en morceaux)Carne1 kg
selEspecias8 g
poivre (moulu)Especias3 g
ail (écrasé)Frutas y verduras4 piezas
cumin (moulu)Especias5 g
menthe séchée (facultatif)Especias3 g- curcuma (moulu)Especias3 g
- coriandre moulueEspecias4 g
- piment en paillettesEspecias2 g
huile d'oliveDespensa60 ml
concentré de tomateDespensa30 g
mielDespensa15 g
citron (jus d'un demi à un citron)Frutas y verduras1 pieza
moutardeDespensa20 g
pommes de terre (coupées)Frutas y verduras800 g
oignons (émincés)Frutas y verduras2 piezas
eauOtro100 ml
por ración
Nutrición
626kcal
- Carbohidratos
- 44 g
- Proteínas
- 54 g
- Grasas
- 26 g
lo que usará
Utensilios
Fuente de horno
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la marinade
- Dans un saladier, réunir le sel, le poivre, l'ail écrasé, le cumin, la menthe séchée, le curcuma, la coriandre moulue et le piment en paillettes.
- Ajouter l'huile d'olive, le concentré de tomate, le miel, le jus de citron et la moutarde.
- Mélanger soigneusement jusqu'à obtenir une marinade homogène.
- Paso 2
Mariner le poulet
- Enrober les morceaux de poulet de marinade en insistant bien partout.
- Laisser mariner au minimum 2 heures pour plus de goût.
- Paso 3
Préparer les pommes de terre et les oignons
- Récupérer la marinade restante dans le saladier.
- Ajouter les pommes de terre et les oignons, puis bien mélanger pour les imprégner.
- Paso 4
Monter le plat
- Déposer les pommes de terre et les oignons dans le plat à four.
- Poser le poulet mariné par-dessus.
- Verser le reste de marinade et un peu d'eau sur le tout.
- Paso 5
Cuire au four
- Couvrir le plat de papier sulfurisé puis d'aluminium.
- Enfourner à 180 °C pendant environ 1 heure à 1 heure 30 selon le four.
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