Salsa
Praliné maison
30 minPara 8Nutri-Score E€€
E
30 min
30 minPraliné maison
receta de
@patisseriebeaubon_
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lo que necesita
Ingredientes
sucreDespensa200 g
eauBebidas20 ml
amandes (entières)Frutos secos y semillas100 g- noisettes (entières)Frutos secos y semillas100 g
por ración
Nutrición
248kcal
- Carbohidratos
- 26 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 14 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Bandeja de horno
Procesador de alimentos
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Torréfier les fruits secs
- Répartir les amandes et les noisettes sur une plaque de cuisson.
- Enfourner jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées.
- Paso 2
Préparer le caramel
- Verser le sucre et l'eau dans une casserole.
- Chauffer sans remuer jusqu'à obtenir un caramel ambré.
- Paso 3
Enrober les fruits secs
- Ajouter les amandes et les noisettes torréfiées dans le caramel.
- Mélanger pour bien les enrober puis verser sur une plaque et laisser refroidir complètement.
- Paso 4
Mixer le praliné
- Casser la masse refroidie en morceaux.
- Mixer longuement jusqu'à obtenir une pâte lisse et coulante.