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Pudim Flan Português
1 h 15 minPara 8Nutri-Score C€
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1 h 15 min
1 h 15 minPudim Flan Português
receta de
fc_portugal_off
@fc_portugal_off
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lo que necesita
Ingredientes
açúcar (para o caramelo)Despensa200 g- açúcar (para o pudim)Despensa150 g
leite (meio-gordo)Lácteos750 ml
ovos (inteiros)Lácteos6 piezas
casca de limão (só a casca)Frutas y verduras1 pieza
maizenaDespensa20 g
por ración
Nutrición
215kcal
- Carbohidratos
- 31 g
- Proteínas
- 8 g
- Grasas
- 7 g
lo que usará
Utensilios
Molde desmontable
Cazo
Bol
Varillas
Tamiz
Horno
Fuente de horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Fazer o caramelo
- Levar o açúcar do caramelo ao lume num tacho até derreter e ficar dourado.
- Verter o caramelo na forma e espalhar bem pelas paredes e fundo.
- Paso 2
Preparar a mistura do pudim
- Bater os ovos com o açúcar do pudim e a maizena.
- Juntar o leite e a casca de limão e misturar sem fazer espuma.
- Coar a mistura para a forma caramelizada.
- Paso 3
Cozer em banho-maria
- Colocar a forma dentro de uma assadeira com água quente.
- Levar ao forno pré-aquecido a 160 °C até o pudim ficar firme.
- Paso 4
Arrefecer e desenformar
- Deixar arrefecer e levar ao frigorífico.
- Passar uma faca à volta e desenformar sobre um prato.